La Pinza Romana

Cos'e la Pinza o Pinsa Romana?

Oggi parliamo di Pinza Romana : e' a meta' tra una pizza e una focaccia , e puo essere farcita in tantissimi modi.

Pronta in 4 minuti , va solo scaldata in forno e farcita sia dolce che salata.

La nostra  Pinza Romana puo' essere farcita in modo classico con pomodoro e mozzarella e infornata gia' farcita , in modo da far sciogliere la mozzarella  oppure si puo' farcire bianca e quindi scaldare prima e farcire dopo.

Sono confezionate singolarmente per maggior comodita'. Capita di avere fame e poca voglia di cucinare, oppure da soli la sera sul divano viene voglia di qualcosa di particolare , o arrivano aici all'ultimo minuto per un aperitivo/cena.

Bene, in tutti i casi e' utilissimo avere in frigorifero una bella scorta della nostra Pinza Romana.

Vi lascio alcune idee di Pinza romana  :

- con pomodorini e ciliegine di mozzarella .

Posiziona gli ingredienti direttamente sulla Pinza Romana fredda e informa a forno ben caldo preriscaldato a 200 gradi e cuoci 4 minuti. Appoggia su un piatto da pizza e aggiungi olio extravergine di oliva, origano a piacere e  rucola a volonta'.Un classico che non tramonta mai.

- con salmone affumicato e burrata.

Preriscalda il forno a 200 gradi e informa per 4 minuti . Estrai la Pinza Romana e condisci con burrata sotto salmone affumicato sopra. Per un effetto WOW, sorprendereai i tuoi ospiti

- provola affumicata e speck.

Preriscalda il forno a 200 gradi . Intanto taglia la provola affumicata a fette sottili e ricopri tutta la superficie della nostra Pinza Romana  . Informa 4 minuti e posiziona su un piatto da pizza. Aggiungi fette di speck e servi .

- Tonno, olive, pomodorini e mozzarella.

preriscalda il forno a 200 gradi . Nel frattempo taglia i pomodorini , suggerisco i pachino per un gusto piu' dolce  e condisci in una ciotola con olio extravergine di oliva, sale e origano ( se piace) .

Taglia a dadini la mozzarella, meglio il filone di mozzarella per pizza perche' e' piu' solito e rialscia meno acqua in cotture.

Inforna 2 minuti, poi aggiungi tonno e olive verdi e nere ( per un tocco di colore) e informa nuovamante per altri 2/3 minuti.

Servi bene calda!

- se la Pinza Romana la preferite dolce potete scaldarla per 3 minuti nel forno preriscaldato, in modo da lasciarla piu' orbida e una volta sfornata potete spalmare della cioccolata in vaso e del cocco rape'.

La croccantezza della Pinza Romana dipende dai minuti di cottura nel forno. 4 Minuti secondo me sono perfetti per una cottura ottimale, con 5 minuti si ottiene un prodotto un po' piu' croccante.

Seguimi per altre idee golose!

Buona Pinza a tutti!